慢火功夫菜
梅干扣肉／三杯雞／紅燒獅子頭
NT$ 280 起
Our kitchen · 灶腳裡的堅持
老味道，用今天的方式做好。
禾味從一張八人木桌開始。三十多年後，我們仍沿著市場與季節生活，也重新整理每一道菜的油、鹽與份量。記憶裡的香氣留下了，入口更乾淨，吃完更舒服。
01 · 食材小農蔬菜、花東米與當日鮮魚
02 · 火候慢燉不催，快炒不等
03 · 調味自製醬底，減少加工品
04 · 惜食少量備料，依預約準備
每日鮮採清晨市場與產地直送
少量現煮不預製，不久放
四季換菜跟著土地安排菜單
安心聚餐可預先溝通飲食需求
Seasonal menu · 本季選味
一桌菜，
有山也有海。
菜單不求繁複，講究食材到店後如何被好好對待。主廚依當日市場調整配菜，讓每次上桌保有新鮮感。
Gather together · 聚餐提案
每種相聚，
都有合適的一桌。
從平日午餐到十人家宴，依人數與飲食需求安排份量。生日、長輩聚餐可提前備註。
一人也好好吃
主菜、兩樣時蔬、米飯與每日湯品，供應至售完。
共享四菜一湯
依人數搭配肉、魚、蛋與時蔬，份量剛好不浪費。
六至十人合菜
可預訂包廂與無酒精茶飲，長輩或孩童需求可先告知。
Guest note · 客人說
平均回訪客約占六成
資料為版面示意
「不是刻意復古的味道，而是把家常菜做得更細緻。每道都熟悉，卻又吃得出火候。」— 台中在地客人，林小姐（示意評語）
Before you visit · 來店小箋
吃飯前，
先把小事說清楚。
我們把常被問到的事寫成一張桌邊小箋。若還有其他飲食需求，訂位時直接告訴我們。
午、晚兩席
少量接待
六人以上建議提前三天預約，當日座位請於營業時間來電確認。
素食與過敏
可調整蛋奶素、全素與常見過敏原，部分功夫菜需提前準備。
從車站散步來
距台中車站約八分鐘，周邊另有民營停車場。
蛋糕與酒水
可攜帶蛋糕；自帶酒水酌收杯具清潔費。
11:30–14:30
17:30–21:00
週一公休，最後點餐為閉店前四十分鐘。